秋の味覚  栗と茸づくし

朝晩の冷え込みも厳しさを増し紅葉もだんだんきれいになってきました。秋の食べ物は新米をはじめとして本当に美味しいものばかり。中でも人気の茸料理と栗のスウィーツ。いろいろなきのこ料理の盛り合わせ。大好評です。

韓国からのお客様２  アンニョンハセヨ

kbsテレビの『ラブ イン アジア』という番組を見て、若いカップルが宿泊されました。　１週間前に結婚式をあげて大阪〜東京〜東北へと新婚旅行に来られたハン様夫妻です。それも、東北は湯田川温泉だけ。うちの若女将に会うために来て下さったみたいです。由豆佐売神社などを案内して新庄の新幹線乗り場まで送って行きました。うちには第２号目の韓国からのお客様でした。とても感じの良いご夫婦でした。

月山初冠雪  

月山の初冠雪が２２日観測されたとのことです。秋が遅いと言われながら、昨年より１７日早いそうです。庄内に暮らすものにとっては、真っ白な月山は美しく本当に素晴らしい眺望です。地元の校歌にもよく歌われる名峰でもあります。

動画を勉強中です  

秋てんこ盛り２  

庄内の秋の味覚。次々と出て来る美味しいもの。

秋てんこ盛り  

素晴らしい秋晴れ。稲刈りも進み庄内平野は、秋一色です。新米をはじめ庄内の秋は美味しいものでいっぱい。秋の味覚をてんこ盛りして写してみます。

韓国から第一号のお客様  

韓国KBSテレビの放送を見て予約を下さったソン様のご家族がおいでになりました。第一号のお客様です。外国からのお客様とのことで皆緊張しましたが、若女将の通訳で思ったよりスムーズに接客出来ひと安心でした。和食も美味しいとすべて召し上がり、土瓶蒸しやあけびの料理なども喜ばれました。もちろん自家製キムチも。温泉は大好きとのこと、何度も入られたそうです。またの再会を約束して帰られました。お客様の了解を得て写真を載せてみます。

キムチ漬け  

この２〜３日の残暑？大雨も行き、今日は素晴らしい爽やかな秋日和。お彼岸でお墓参りをされる方も気持ちがいいかも。うちでは、若女将がキムチを漬けています。白菜 唐辛子 にんにくはもとより、にら ネギ 大根 いか えび ショウガ 梨 こあみの塩辛など色々入れて、白菜の間に詰めていきます。唐辛子の量も半端じゃなく、目にも咽にもすごい刺激が.....。手伝いに来てくれた友達と手際よく大量のキムチを桶におさめました。韓国本格派キムチです。